百香果里含有类黄酮等抗氧化成分，可以帮助对抗自由基，可以帮助减少紫外线、环境污染带来的伤害，同时也有抗发炎、抗老化的作用！
好处二：帮助排便顺畅
百香果的膳食纤维含量很高，对肠道来说超友好，可以帮助促进排便、改善便秘问题，也有助维持肠道健康，如果你平时外食多、蔬菜吃不够，记得要多吃！
好处三：保护心血管
百香果含有丰富的钾，可以帮助调节血压，对心血管健康其实很有帮助，同时也能帮助肌肉正常运作，不只是长辈，其实年轻人也可以开始注意～
好处四：保护眼睛
里面的β-胡萝卜素会在体内转化成维他命A，有助维持眼睛健康、保护视力，如果你每天长时间用手机、电脑，这一点真的蛮重要的！
好处五：排毒养颜
百香果富含维他命C，可以帮助抑制黑色素、促进胶原蛋白生成、提升铁质吸收，对皮肤和气色都有帮助！难怪很多人会说喝百香果水会“变漂亮”！
好处六：低GI果糖帮助减脂
百香果属于低GI水果，可以帮助稳定血糖，减少脂肪堆积，再加上它的高纤维可以增加饱足感，以及降低暴食机会，正在控制体重的朋友可以试试看～
百香果怎么挑？
第一招：越重越好
百香果里面的果肉其实是包裹种子的果汁，所以种子越多等于果汁越多，味道也会更香更好吃！所以挑的时候记住一句话：同样大小记得要选比较重的那颗。
第二招：摇一摇
你可以轻轻摇一摇百香果，如果感觉里面有“晃动感”，很可能代表果肉已经和外壳分离，这种通常会偏酸、口感变差，所以有声音的不要选！
第三招：看果梗
百香果其实是“掉下来后还会继续熟”的水果。最佳状态是果梗微微干缩、呈浅褐色（大约第5至6天），这时候百香果的酸味下降、甜味提升、风味最刚好。
不过记得要注意，百香果放太久虽然会更甜，但香气反而会变淡，所以记得要趁新鲜吃哦～
